RISTORAZIONE COLLETTIVA & PIATTI PRONTI
Agevolare trasporto e conservazione
La ristorazione collettiva è nata con l’obiettivo di soddisfare le esigenze alimentari di un numero ampio di persone lontano dal luogo in cui il pasto viene preparato.
I contenitori destinati al catering devono essere in grado di evitare fuoriuscite durante il trasporto nelle casse termiche, ed è quindi necessario che siano ben sigillati.
Parallelamente sta crescendo notevolmente anche il mercato dei piatti pronti. In questo caso i materiali utilizzati devono essere in grado di adattarsi a diverse temperature (forno tradizionale e/o microonde, surgelazione ecc), e devono avere un’ottima trasparenza, ed essere saldati e pelabili come richiesto dal mercato.
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